Refosco dal Peduncolo Rosso Doc Friuli - Pitars
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Annata: 2021
Abbinamenti: Pollame
Gradazione: 13%Vol.
Abbinamenti: Pollame
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Premi e punteggi
3 Grappoli Bibenda3 stelle Vini Buoni d’Italia90 punti James SucklingScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Terreno | Sassoso, tipico delle grave del Friuli |
|---|---|
| Allevamento | Guyot. |
| Vendemmia | Prima quindicina di ottobre. |
| Vinificazione | In rosso con fermentazione su bucce con metodo “Ganimede” a temperatura controllata per favorire l'estrazione del colore, lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari. |
| Affinamento | In bottiglia. |
| Acidità totale | 6,5 g/l. |
| Zuccheri riduttori | 1,5 g/l. |
| Estratto secco netto | 31,3 g/l. |
Altre curiosità
Di colore rubino luminoso, ha un profumo leggiadro e sottile di bacche rosse, visciole, roselline e ciliegie. Sapido, fresco e vivo dal tannino ordinato su una scia sapida e amaricante. Si presta anche a un invecchiamento specie se ottenuto in annate particolarmente felici.
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